市場監(jiān)管局專家來校做食品安全培訓(xùn)講座

9月3日下午，后勤管理部邀請?zhí)鞓騾^(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長王利來學(xué)生餐廳進(jìn)行食品安全操作規(guī)范講座，并進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。后勤管理部劉虎主任、飲食服務(wù)中心主任董斌、食堂全體管理人員參加培訓(xùn)講座 。

食品安全責(zé)任重大，王利科長結(jié)合秋季疫情防控最新形勢和要求，從食品安全管理員、人員管理、食品采購、食品驗(yàn)收、食品貯存、粗加工制作與切配、成品加工、餐用具清潔消毒保潔、備餐及供餐、食品留樣、食品安全應(yīng)急處理等方面進(jìn)行科學(xué)的規(guī)范的講座培訓(xùn)，講解深入淺出，通俗易懂，業(yè)務(wù)精湛，為與會人員上了一堂生動的一課，讓大家受益匪淺。

劉虎主任對此次培訓(xùn)給予了充分的肯定，同時(shí)對區(qū)市監(jiān)局一直以來給予的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作支持表示十分的感謝。培訓(xùn)后大家紛紛表示要嚴(yán)格按照培訓(xùn)內(nèi)容加強(qiáng)安全操作，認(rèn)真落實(shí)到位，堅(jiān)決杜絕食品安全責(zé)任事故的發(fā)生，全面提升餐廳服務(wù)水平，向校區(qū)和師生交出一份滿意的安全答卷。